Primul sens al termenului amărăciune menționat în dicționarul Academiei Regale Spaniole (RAE) se referă la gustul care este perceput ca amar: similar cu fierea. Acest tip de arome, dacă este foarte intens, nu este foarte plăcut.
Amărăciunea este detectată de papilele gustative care sunt situate în regiunea posterioară a limbii. Pentru unii biologi, acest gust a început să fie perceput ca neplăcut din evoluție, deoarece substanțele otrăvitoare sunt de obicei amare. Astfel amărăciunea a devenit negativă în privința omului.
Sucul de grapefruit, cafea și bere sunt trei băuturi care se caracterizează prin amărăciunea lor. În unele cazuri, de fapt, se adaugă zahăr pentru a minimiza sau elimina amărăciunea, deși multe persoane se bucură cu ușurință de unele dintre ele, fără a fi nevoie să le îndulci.
Grapefruit, lămâie și portocală, pentru a numi câteva citrice, sunt printre cele mai benefice produse naturale pentru sănătatea noastră, și de aceea amărăciunea aromei lor rămâne în fundal atunci când suntem conștienți de acțiunea proprietăților lor în organism. În primul rând, se știe că sunt o sursă naturală de vitamine A, B (1 și 2) și C, precum și minerale (sulf, cupru și potasiu), substanțe de care organismul are nevoie pentru funcționarea sa adecvată.
De parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, citricele ne ajută, de asemenea, să avem grijă de sistemul nostru digestiv, una dintre părțile corpului care suferă cel mai mult de ritmurile de viață moderne. Unele dintre ele, cum ar fi portocala, sunt folosite pentru dezinfectarea tuburilor digestive, dizolvarea alimentelor, accelerarea vindecării ulcerelor și ameliorarea arsurilor la stomac.
Pe baza acestei percepții negative despre amărăciune, noțiunea se referă la ceea ce provoacă tristețe, durere, îngrijorare, neliniște sau disconfort. Să presupunem că un bărbat aspiră să ajungă devreme acasă pentru a se juca cu fiul său. Cu toate acestea, când ziua de muncă este pe cale să se încheie, șeful dumneavoastră vă cere să rămâneți la birou după ore pentru a îndeplini anumite sarcini urgente. Această obligație îi provoacă amărăciunea, întrucât voia doar să plece cât mai repede de la muncă pentru a ajunge acasă devreme și a petrece timp cu fiul ei.
Este important de menționat că amărăciunea poate duce la o stare de stres din care este foarte dificil să ieși, iar acest lucru pune în pericol sănătatea generală a persoanei, atât mentală, cât și fizică. Când parcurgem etapele în care problemele par să prolifereze necontrolat, de multe ori ne convingem că există o forță care funcționează împotriva noastră și care ne predispune negativ la viață.
Simțind că cineva sau ceva ne dorește rău și că, din acest motiv, nu vom putea ieși în față generează o amărăciune profundă care ne îngroșează zi de zi, ne face extrem de susceptibili la probleme și avem tendința de a mări orice obstacol, crezând din ce în ce mai des. că „nimic nu mai are sens”.
Atât psihoterapia, cât și unele tratamente care vizează echilibrul corpului și al sufletului, cum ar fi yoga, pot fi foarte benefice pentru a păstra gândurile rele și a urmări bunăstarea în toate aspectele vieții. Cu toate acestea, punctul fundamental este că această căutare apare spontan și în mod legitim din interiorul nostru.